味噌煮込みうどん

寒い日が増えてきました。

山は紅葉を迎え、とても落ち着いた志賀郷@あやべです^^

今日は寒いせいか、あったかいものが食べたくなり

味噌煮込みうどんを作りました。
たっぷりの生姜と志賀郷@あやべのかぶら、かぶら菜、白菜とお揚げさん。
味付けは、こちらも志賀郷@あやべ、自流工房の2年もの味噌と醤油と塩、みりん。
出汁は昆布でとってあります^^

コショウととうがらしも入れてスカっとした味に!
麺が竹松うどんならばっちりやけど
冷凍うどんを使いました。
うまー
(ハタノワタル)